Сочное мясо с гриля – отличный выбор для праздничного стола, пикника или просто вкусного ужина. Но важно еще и правильно подчеркнуть вкус угощения! Если Вы решили заказать шашлык в «Брынзе», Вам не придется беспокоиться о выборе лучшего гарнира или соуса, который идеально дополнит блюдо. Останется лишь подобрать удачный напиток.
С какими напитками заказывать шашлык?
Мясо, приготовленное на углях, отлично сочетается с самыми разными напитками – как с алкогольными, так и безалкогольными. Но для каждого вида шашлыка можно подобрать наиболее удачное сопровождение.
Баранина
Именно этот вид мяса обычно готовят на углях на Кавказе. Мы собрали секреты и кулинарные хитрости приготовления такого угощения в Грузии, Армении, других регионах и создали свой уникальный рецепт. Так что, если Вы любите сочное красное мясо и Вам хочется насладиться вкусом настоящего кавказского блюда, настоятельно рекомендуем шашлык из баранины заказать здесь.
Это мясо имеет насыщенный и многогранный вкус, поэтому и напитки к нему стоит выбирать такие же яркие и выразительные. Идеально подойдут:
- Пиво – плотные портеры с заметной горчинкой;
- Вина – сухие красные с высокой кислотностью. Отличным выбором станет грузинское Саперави. Также хорошо подойдут испанское Темпранильо, французские Сира, Мурведр, Гренаш.
- Соки – яблочный, ананасовый, гранатовый, цитрусовый.
- Морсы – брусничный и клюквенный.
Неплохо баранина сочетается и с крепким алкоголем, например, с виски и коньяком. Некоторые утверждают, что особым образом ее вкус раскрывает ром.
Свинина
Шашлык из этого нежного и сочного мяса весьма популярен в странах СНГ. Так что это отличный выбор, если закупаете угощения на большую компанию. Если решили заказать шашлык из свинины, выбирайте такие напитки:
- Пиво. Беспроигрышным вариантом станут классические лагеры – темные и светлые. Также подойдет портер, IPA, APA. Наиболее оригинальный вариант – томатное пиво. Оно прекрасно гармонирует с красным соусом, который подается вместе с блюдом;
- Вина с высокой кислотностью – подойдут красные и белые. Из белых стоит отдать предпочтение Шардоне, Рислингу. Среди красных отличным выбором станут Каберне Совиньон, Шираз, Гренаш, Сира, Мурведр, Мальбек.
- Водка. Как и свинина, она не обладает ярким вкусом, так что эти два продукта хорошо гармонируют;
- Соки – из цитрусовых фруктов, яблочный, ананасовый.
Также хорошо дополнят вкус блюда морсы из клюквы и брусники.
Цыпленок
Если Вы предпочитаете более легкую пищу, предлагаем заказать шашлык из курицы. В его составе – нежное филе грудки и бедра цыпленка. Блюдо подают с пряным томатным соусом, свежими овощами и лавашом.
Наилучшим образом это сочетание дополнят такие напитки:
- Светлое пиво с небольшим градусом крепости. Например, хорошо подойдет пшеничное нефильтрованное.
- Легкое вино с не слишком насыщенным вкусом. Выбор велик, с курицей сочетается красное, розовое, белое, сладкое и сухое вино. Отличным выбором станут, например, Пино-нуар или невыдержанное Шардоне.
- Соки – виноградный, яблочный, томатный.
Считается, что крепкий алкоголь является не самым удачным дополнением к курице, поскольку вкус мяса – не слишком яркий. Однако, если на столе присутствует ассорти разнообразных блюд с мангала, то дополнением к ним могут стать коньяк, виски, водка.
Кстати, мясной стол отлично разнообразит люля-кебаб – сочное ароматное блюдо, приготовленное из рубленного мяса. Заказать шашлык «люля-кебаб» можно на этой странице.
Рыба и морепродукты
Шашлык из рыбы и морепродуктов пробовали не все, и зря! Это идеальный вариант для тех, кто любит блюда, приготовленные на гриле, но при этом предпочитает не слишком калорийную и легко усваиваемую пищу. К тому же дары моря богаты витаминами, особенно, D3, а также Омега-3 полиненасыщенными жирными кислотами. Ну, а вкус у таких блюд – утонченный, оригинальный, в меру яркий.
В меню «Брынзы» Вы найдете нежное рыбное филе, а также креветки, приготовленные на углях. Угощения подаются в сопровождении овощей и ароматных соусов. Такие блюда станут удачным выбором, если впереди ждет большое застолье, выезд на природу или романтическое свидание. Заказать шашлык из рыбы можно здесь.
Выбор напитка зависит от продукта, из которого в основном состоит угощение. К форели на углях прекрасно подойдут:
- Пиво с цитрусовыми нотками во вкусе. Например, радлер;
- Белое сухое вино – Пино Гриджио, Шардоне, Совиньон Блан, Кокур, Вердехо;
- Белый вермут.
Креветки с гриля отлично сочетаются с такими напитками:
- Светлый лагер или пилснер. Это самый беспроигрышный вариант, но подойдет также темный эль или стаут;
- Легкое белое тихое вино, например, Мюскадель, Пино Гриджио. Также подойдет игристое, с креветками хорошо гармонирует брют.
Из безалкогольных напитков шашлык из рыбы и морепродуктов хорошо дополнят томатный, огуречный и цитрусовые соки. Также с морской пищей гармонируют ягодные морсы.
Овощи
Ароматные овощи с мангала – это не только аппетитный гарнир, но еще и вкусное самодостаточное блюдо. Подается оно с нежным сметанным соусом, салатом и тонким лавашом. Угощение отлично разнообразит вегетарианский рацион. Заказывайте доставку шашлыка из овощей по этой ссылке: https://cafebrynza.ru/menu/bystryj-zakaz/shashlyk-iz-ovoshej/
Необычные напитки к шашлыку
В наши дни популярностью стали пользоваться и более необычные напитки. Например, матча, комбуча и другие. Подойдут ли они к блюдам с гриля или лучше избегать таких сочетаний?
Давайте разберем несколько вариантов:
- Кокосовая вода. Это жидкость, полученная из молодых плодов кокоса. Ее часто добавляют в блюда из морепродуктов, поэтому любители экспериментов и необычных вкусов могут попробовать употребить кокосовую воду с шашлыком из креветок.
- Комбуча – напиток из чайного гриба. Он стимулирует работу пищеварительных ферментов, а значит позволит легче усвоить пищу, приготовленную на углях. По вкусу камбуча напоминает квас. Ее можно сочетать, например, с шашлыком из свинины.
- Зеленая матча. Это напиток из измельченных в порошок листьев зеленого чая. Подается с коровьим или альтернативным молоком в холодном либо горячем виде. С мясом и рыбой его обычно не сочетают.
Если хочется дополнить блюда с гриля оригинальными алкогольными напитками, отличная идея – приготовить коктейли с цитрусовыми соками или сиропами. Наиболее удачной закуской к ним станут не слишком плотные блюда, например, креветки, приготовленные на углях.
Все для разнообразного стола
Если Вы решили устроить большой праздник или вкусно и сытно поесть без повода, еда на гриле станет прекрасным основным блюдом на столе. Также предлагаем выбрать другие угощения, которые отлично сочетаются с шашлыком. Например, в меню представлены супы на любой вкус, аппетитные чебуреки с сочной начинкой, сытные и более плотные салаты, закуски.
Не забудьте также про десерт! К заказу доступны торты и сладкие чебуреки.
В каталоге представлены и напитки: свежевыжатые соки, натуральные морсы, квас собственного производства, газированная и негазированная вода, холодный чай и многое другое.
