Как многие знают, сеть чебуречных «Брынза» славится на весь Санкт-Петербург своими знаменитыми чебуреками. А ещё у нас аутентичная, традиционная грузинская кухня с доставкой по городу и пригороду. В нашем меню представлен ассортимент угощений со всего мира. Но в этот раз хотим поговорить об особенной для нашего многонационального ресторана кулинарной традиции - загадочной и манящей Грузии или Сакартвело, как называют её сами грузины.
Итак, что мы можем предложить настоящим ценителям, которые хотят чего-то большего, чем классических хинкали, хачапури и чурчхеллы, известных далеко за пределами этой страны.
Грузинская кухня с доставкой: магия Кавказа
Грузинская кухня — это отдельный вид искусства, погружение в богатую культуру и историю этого народа. Она способна приятно удивить самых взыскательных гурманов разнообразием ароматов, форм, консистенций и, конечно, необычных и ярких сочетаний вкусов. Будь вы убеждённым мясоедом, вегетарианцем или веганом, угощения этого народа порадуют вас.
Их особенность — в большом разнообразии и вариативности рецептур. Это связано с тем, что разные народности на этих территориях столетиями вели обособленную жизнь, что отразилось и на кулинарных обычаях, сделав их уникальными и самобытными.
И всё это разнообразие и кавказская экзотика доступны вам в наших ресторанах в центре с парковкой, представленных на этой странице.
Региональные отличия
На западе Грузии предпочитают кукурузную муку — из неё готовят лепёшки и каши. Из мяса там популярна домашняя птица (как правило, курица и индейка).
Что интересно, утятину и гусятину там почти не едят. Также в западных регионах употребляют намного больше острых специй по сравнению с яствами, которые в ходу на востоке. Там супы, мясо и овощи чаще заедают пшеничным, а не кукурузным хлебом, а кроме говядины часто употребляют свинину и баранину.
Кстати о разнообразии: к пряному мясу или супам можно заказать салаты из нашего каталога: мясные, со свежими и отварными овощами, морепродуктами, красной рыбой. Представлены варианты из европейской, азиатской, кавказской, западной и традиционной русской кухонь — выбор большой.
Разнотравье
Основные растительные ингредиенты: фасоль, баклажаны, цветная и белокочанная капуста, помидоры, свёкла. Часто в еду добавляют грецкие орехи — например, в лобио, рагу, овощные рулеты.
Особое значение в кулинарной традиции Сакартвело имеют пряные травы: кинза, базилик, тархун, лук-порей, зелёный лук и мята. Кроме традиционной зелени, грузины добавляют в пищу дикорастущие травы — молодые побеги и листья мальвы, крапиву, портулак, бобы чины. Часто добавляют также молодую ботву цветной капусты и свёклы.
Много общего с грузинскими кушаньями, включая обилие экспериментов со специями и зеленью, имеют узбекские. Если вам нравятся кавказские угощения с их пряным насыщенным вкусом и плотным ароматом, самобытная узбекская кухня в Санкт-Петербурге ждёт вас в нашем каталоге на этой странице.
Что мы для вас приготовим?
Кулинарная традиция грузинов как одного из славных народов Кавказа богата яркими специями, ароматами и сочетаниями текстур. В каждом регионе этой страны — свои обычаи и особенности приготовления.
Часто клиенты хотят, чтобы яства, подаренные миру Грузией, для них приготовили люди, хорошо знакомые с исконными технологиями их приготовления и владеющие этим искусством в совершенстве. Если вы тоже хотите попробовать настоящие изыски из Грузии, вкус которых ни с чем не спутать, наши повара порадуют вас аутентичностью рецептур.
Приготовление еды по канонам кулинаров Сакартвело с развозом по СПб — одно из основных направлений, в которых мы работаем. В нашем ассортименте — угощения для застолий и на каждый день:
- первое — супы и бульоны с бараниной, курицей;
- горячее со свининой, курятиной;
- овощные блюда — запечёные ломтики, рагу;
- салаты и закуски — рулеты, овощные и сырные нарезки;
- шаверма и многое другое.
Обилие заправок, соусов, приправ и зелени порадует богатством вкусов и аппетитных запахов.
Если ищете кафе с бизнес-ланчем, приглашаем вас в наши заведения в центре города и спальных районах Северной столицы. Многие из них расположены рядом с популярными бизнес-центрами, остановками метро — мы есть по всей Северной столице. Ваш бизнес-ланч у нас пройдёт в приятной атмосфере за сытной трапезой. Также доставим еду в любую удобную для вас точку в СПб и его пригородах.
Готовим настоящие аутентичные кушанья под заказ: они приедут к вам с пылу с жару, душистые и горячие, только с огня. Рекомендуем.
Ничего нет лучше в дополнение к сытной еде, чем что-нибудь лёгкое и пикантное. Предлагаем купить овощные салаты, выбрав их на этой странице https://cafebrynza.ru/menu/bystryj-zakaz/ovoshnye-salaty/, и попробовать салаты в сочетании с классическими блюдами Кавказа. В ассортименте варианты со свежими, отварными, запеченными и маринованными овощами, соленья, рулетики и многое другое. Классические рецепты и интересные авторские находки ждут вашего внимания в нашем каталоге.
Почему мы
Наши повара имеют большой опыт приготовления блюд Грузии, с соблюдением обычаев и технологий, передававшихся этим народом из поколения в поколение.
Рестораны сети «Брынза» есть по всему Санкт-Петербургу, у нас работает оперативная служба курьеров — любимые кушанья доступны вам практически в любое время, где бы вы ни находились. Доставляем по городу и его окрестностям.
Оперативный сервис. Работаем быстро: принимаем заказы, готовим и доставляем в краткие сроки, с утра и до вечера. Мы не заставляем себя ждать.
Простота оформления заказа. Оставить заявку можно на сайте, по телефону или лично, в любом заведении нашей сети. Самовывоз или доставка, наличный расчёт или безналичный — с нами насладиться настоящими угощениями, как на Кавказе, просто.
Приходите, звоните — мы рядом и готовы вас вкусно накормить прямо сейчас.
